Kvapieji bazilikai /Pot basil/ Bascuro, ASEJA, 0,7g, 10115( 3 )

Kvapieji bazilikai Bascuro, ASEJA, 0,7g, 10115.

Pavadinimas „bazilikas“ kilęs iš graikiško žodžio βασιλεύς (basileus) – „karalius“. „Bascuro“ bazilikas – tai Ocimum basilicum (kvapiojo baziliko) atmaina. Kitaip nei kai kurie geriau žinomi bazilikai, jis auga kaip kompaktiškas dailus krūmas, todėl geriau tinka daržams ir mažiems vazonams nei dauguma veislių.  Sėjami lysvėse atvirame dirvožemyje arba vazonuose nuo ankstyvo pavasario iki rudens. Atėjus rudeniui, kelis sodinukus iškaskite ir pasodinkite į vazonus augti patalpoje. Žemaūgius bazilikus mažais tamsiais lapeliais labai patogu auginti ant virtuvės palangės arba kaip dekoratyvinius augalus balkone. Maži, tankiai augantys ir tamsiai žali lapai naudojami taip pat kaip kitų kvapiojo baziliko veislių.

 Veislė: Bascuro

 Svoris: 0,7 g

 Sėklų pakanka plotui: 12 m²

 Prekės kodas: 10115

Bazilikas – vienas seniausių ir populiariausių prieskonių pasaulyje. Šiame prieskoniniame augale daug eterinių aliejų, rauginių medžiagų, rutino, glikozidų. Malonaus švelniai rūgštoko skonio, labai aromatingi baziliko lapai vartojami vieni arba su kitais prieskoniais mėsos ir daržovių patiekalams.

Tai puikus sriubų, žuvies patiekalų, sūrių prieskonis, tinka dėti į kiaušinių, vištienos salotas, galima skaninti varškę. Bazilikas ypatingai gerai dera su pomidorais. Bazilikai puikiai tinka įvairioms gaivoms, kokteiliams, vaisių sultims, actui ar aliejui aromatizuoti.

Bazilikai padažuose geriausiai dera su svogūnais, alyvuogėmis, česnakais. Sumaišyti su rozmarinais bazilikai kartais vartojami vietoj pipirų. Bazilikus galima naudoti žalius ir džiovintus ir skirtingai nuo kitų prieskoninių augalų, jie išlieka kvapūs. Galima paruošti ir prieskoninių žolių mišinių su bazilikais. Tam lygiomis dalimis sumaišomi bazilikai, krapai ir peletrūnai. Bazilikas dedamas baigiant gaminti patiekalą, kad išliktų nepakartojamas jo kvapas ir skonis.
Bazilikas ne tik suteikia patiekalams pikantišką skonį, bet ir skatina virškinimą, žadina apetitą, stiprina imunitetą. Liaudies medicinoje bazilikais gydomas kosulys, karštligė, vartojamas kaip minkštinantis ir dezinfekuojantis vaistas.