virtuves iranga

Virtuvės išplanavimas labai svarbus efektyviam maisto gaminimui. Juk nėra patogu, kai tenka eiti pasiimti grietinės iš šaldytuvo viename virtuvės gale, tada siekti šaukšto iš spintelės kitame, galiausiai, pasiekti orkaitę viduryje. Kad judėjimas virtuvėje būtų patogesnis, o visi rakandai lengviau ir greičiau pasiekiami, rekomenduojama pasirinkti kurį nors vieną išplanavimo būdą. Tarp populiariausių yra 5 išplanavimo būdai: „galerijos“, „L“, „U“, „G“ formų ir vienos sienos. Šiame gide plačiau pristatoma „U“ formos virtuvė ir kaip ją planuoti. „U“ formos virtuvės išplanavimas: koks jis? „U“ formos virtuvės išplanavimas yra pats lanksčiausias iš visų minėtų išplanavimo tipų, kadangi pritaikomas tiek mažesnio, tiek didesnio ploto virtuvėse. Kaip ir galima suprasti iš pavadinimo, jo esmė – palei trejas virtuvės sienas išdėstomi virtuvės baldai ir buitiniai prietaisai, o ketvirtoji paliekama atvira, kaip įėjimas. Taip gaunama „U“ raidė.  Kodėl būtent šis virtuvės išplanavimo būdas toks funkcionalus ir efektyvus? Jis sukuria savotišką trikampį, kuriame stovintis žmogus maistą ruošti gali saugiai ir našiai, nes reikalingiausi „U“ formos virtuvės baldai ir buitiniai prietaisai lengvai pasiekiami. Todėl norint kažką paimti nereikia vaikščioti iš vieno virtuvės galo į kitą, pakanka žengti vieną ar du žingsnius. Tiesa, jei virtuvės plotas nėra didelis, labai svarbu protingai viską išdėstyti, kitaip tokioje virtuvė galima pasijusti ankštokai. Tuo tarpu didesnėse „U“ formos virtuvėse atsiranda galimybė įrengti ir maisto gaminimo salą virtuvės viduryje. „U“ formos virtuvė: privalumai ir trūkumai Be jau minėto patogaus daiktų pasiekiamumo, judėjimo ir efektyvumo, „U“ formos virtuvė pasižymi daugiau nei pakankamu kiekiu virtuvinių spintelių. Jų dėka ne tik atsiras vietos visiems virtuviniams daiktams daikteliams, bet ir smulkiems buities prietaisams, tokiems kaip mikrobangų krosnelės, skrudintuvai, kavos aparatai ir kiti. Vienintelis įėjimas taip pat užtikrina, kad žmonės nevaikščios pro virtuvę ir nesimaišys po kojomis gaminančiam maistą. Tuo tarpu ko gero pagrindinis „U“ formos virtuvės trūkumas yra jos įrengimo kaina. Turint galvoje virtuvinių spintelių, stalviršių kiekį, visą tai gali kainuoti brangokai. Be to, jei toks išplanavimas įrenginėjamas mažesnėje patalpoje, joje gali būti sunku vienu metu išsitekti daugiau nei vienam žmogui. „U“ formos virtuvės planavimas Planuojant savo namuose įsirenginėti „U“ formos virtuvę reikėtų pagalvoti apie keletą dalykų: Išdėstymą pritaikykite prie turimos virtuvės erdvės. „U“ formos virtuvė nebūtinai reiškia, kad tai turi būti tobula „U“ raidė. Viena priešais kitą esančios sienos gali būti ir ne vienodo ilgumo. Kaip tik, tai veikiau privalumas, nei trūkumas, kadangi tai suteiks didesnės erdvės pojūtį. Be to, virtuvinės spintelės gali būti tiek vienodo ilgio, tiek skirtingo. Apgalvokite savo darbo eigą. Planuodami kur kokia spintelė ar buities prietaisas stovės, bandykite įsivaizduoti, kaip gaminsite maistą būsimoje virtuvėje ir kaip patogiausia viską pasiekti. Orkaitės, šaldytuvai ir kriauklės turėtų būti pastatomi ties gretimomis sienomis – taip, kad visus šiuos objektus būtų galima pasiekti žengus vos žingsnį ar du.  Taip pat „U“ formos virtuvės interjere reikėtų išlaikyti vientisumo principą: kiekvienoje pusėje spintelės turėtų būti vienodo aukščio, žemesni daiktai (pvz. viryklė) ir aukštesni (pvz. šaldytuvas) turėtų stovėti priešingose pusėse. Apskritai, tokioje virtuvėje geriausiai dera įmontuojamas šaldytuvas ir kiti į spinteles integruojami prietaisai. Apgalvokite kriauklės vietą. Idealiausia kriauklės vieta „U“ formos virtuvėje yra siena su langu (žinoma, jei toks yra). Tai leis į virtuvę įleisti daugiau natūralios šviesos ir gerėtis vaizdu plaunant indus. Idealu, jei kriauklė bus įrengta per patį sienos vidurį, o abipus, prie šoninių sienų stovės šaldytuvas ir viryklė. Taip bus užtikrintas „U“ formos virtuvei būdingas „trikampio“ principas, užtikrinantis maisto ruošimo patogumą ir paprastą visų reikalingų daiktų pasiekiamumą. Suplanuokite stalą virtuvės centre. Tarp trijų sienų įrengta „U“ formos virtuvė gali kurti ankštumo įspūdį ir atskirti maistą ruošiantį asmenį nuo šeimos narių ar svečių. Jei virtuvės plotas nėra labai mažas, virtuvės viduryje esančią laisvą erdvę galima išnaudoti joje įrengiant savotišką salelę. Tai gali būti ir tiesiog baro tipo staliukas su kėdėmis, kur žmonės galėtų prisėsti ir palaikyti kompaniją virtuvės šefui. Išnaudokite erdvę virtuvės kampuose. Kadangi „U“ formos virtuvė apima tris sienas, ties jų susikirtimais natūraliai atsiranda efektyviai neišnaudojama erdvė virtuvės kampuose. Šią problemą ištaisyti galima įrengiant papildomos vietos daiktams susidėti. Tai gali būti daiktadėžės, iš viršaus atidaromos virtuvinės spintelės ir t.t. Dabar turbūt akivaizdu, kodėl „U“ formos virtuvė yra vis populiaresnis išplanavimo būdas naujai įsirenginėjant virtuvę. Žinoma, toks išplanavimas netinkamas bet kur, nes tam reikia vienos svarbios sąlygos – 3-jų „U“ forma išsidėsčiusių sienų. Tačiau būdų kaip efektyviai išdėstyti virtuvės baldus bei prietaisus esama daugiau ir jie labai įvairūs. Kitame gide apie virtuvės išplanavimą galite sužinoti dar daugiau.

Be virtuvės kriauklės nei vienas iš mūsų negalėtų įsivaizduoti šios patalpos – joje plauname indus ir maisto produktus, todėl sklandaus darbo be šio gaminio nepavyktų užtikrinti. Dabar rinkoje galima rasti įvairių tipų modelių, todėl neretai kyla klausimas, kokią kriauklę rinktis virtuvėje – atsižvelgę į žemiau pateiktus patarimus, labai lengvai surasite atsakymą. Kriauklių medžiagos Svarstant, kokią virtuvės plautuvę rinktis, pirmiausiai reikėtų pradėti nuo medžiagos, kadangi pagal ją galėsime spręsti apie tam tikras šių gaminių ypatybes. Dažniausiai yra sutinkami šie variantai:       Akmens masė (granitas). Didžiąją dalį tokios medžiagos sudėties sudaro natūralus granitas, o maždaug 20 procentų – akrilas. Dėl šios priemaišos gaminiai yra elastingesni – į paviršių atsimušę indai nesudūžta, o sienelės puikiai sugeria krentančio vandens garsą. Tokio tipo virtuvinės kriauklės gali pareikalauti kiek didesnių išlaidų, tačiau jų kokybe netenka abejoti: jos nepaveikios karščiui, įbrėžimams ir smūgiams. Priežiūra bus pakankamai paprasta, paviršius – švelnus, o Jūs turėsite galimybę rinktis iš plačios stilistinės įvairovės.       Nerūdijantis plienas. Nors iš šios medžiagos pagamintos virtuvinės plautuvės nenustebins spalvų gausa, o leidžiamo vandens garsas bus kur kas didesnis, ieškantiems geriausio kainos ir kokybės santykio, tai bus vienas optimaliausių pasirinkimų. Šio tipo gaminiai nereikalauja didelių išlaidų, tačiau pasižymi puikiu atsparumu: jie nepaveikūs smūgiams, temperatūrų svyravimams ir valymo priemonėms. Toks paviršius yra higieniškas, lengvai prižiūrimas, o nukritę indai iš karto nedūžta.       Keramika. Tai – vienas brangiausių ir tuo pačiu tvirčiausių virtuvės plautuvių tipų. Jų paviršius yra itin kietas ir tvirtas: jo lengvai nepažeis krentantys indai ar aštrūs įrankiai. Priežiūros atžvilgiu šioms kriauklėms negailima komplimentų – jos yra higieniškos, nesugeria skysčių, o laikui bėgant jų išvaizda praktiškai nekinta. Tai – išskirtinai ilgaamžiai gaminiai, kurie pasižymi elegantiška, netgi šiek tiek prabangia išvaizda, galinčia papuošti Jūsų virtuvės interjerą. Forma ir dydis Formos ir dydžio pasirinkimas labai priklauso nuo to, kiek vietos galite skirti šiam gaminiui ir kokios kitos detalės yra naudojamos virtuvėje, tačiau jei tik yra galimybė, verta rinktis didesnę ir gilesnę kriauklę. Tuomet be papildomų rūpesčių lengvai galėsite nuplauti ne tik maisto produktus, bet ir patogiai išplausite didesnes skardas ar kitus indus. Dažniausiai pasirenkamos stačiakampės ar kvadratinės virtuvinės plautuvės, kadangi jos suteikia daugiau erdvės. Visgi, apvalios taip pat turi savų privalumų – jas lengviau prižiūrėti. Pravartu atkreipti dėmesį ir į tai, jog kartais šie gaminiai turi ir papildomas talpas ar nusausinimo bei indų džiovinimo plokštumas, tad turėtumėte pagalvoti, ar tokios detalės Jums bus reikalingos. Montavimo būdas Turėsite galimybę rinktis vieną iš trijų skirtingų montavimo būdų:       Iš viršaus. Tai – pats paprasčiausias ir dažniausiai sutinkamas plautuvių tvirtinimo būdas, nereikalausiantis didelių pastangų. Tiesa, turėtumėte atkreipti dėmesį, jog tarpe tarp stalviršio ir plautuvės gali kauptis nešvarumai, tad turėtumėte nepamiršti jų išvalyti.       Iš apačios. Tokios virtuvės plautuvės dar lengviau įsilieja į aplinką ir yra paprasčiau prižiūrimos. Visgi, montavimo darbai bus sudėtingesni (juos geriausia patikėti kvalifikuotiems specialistams). Taip pat labai svarbu ir netgi būtina įsitikinti, ar stalviršis yra atsparus vandeniui.       Lygiai su stalviršiu. Šio tipo virtuvinės kriauklės iš esmės yra labai panašios į montuojamas iš apačios. Jų tvirtinimas yra sudėtingas, būtinas vandeniui atsparus stalviršis, tačiau taip pat galima mėgautis lengva priežiūra ir estetiška išvaizda. Dizainas Virtuvinės kriauklės gali būti pačių įvairiausių atspalvių – koks variantas bus tinkamiausias, priklausys tik nuo Jūsų asmeninio skonio. Visgi, nesuklysite, jeigu atsižvelgsite į kitas kambaryje naudojamas spalvas ir pabandysite jas suderinti tarpusavyje – taip sukursite vientisą ir harmoningą aplinką. Apie tai, kaip formuoti išskirtinį virtuvės interjerą, plačiau galite skaityti straipsnyje: Interjero dizainerės patarimai įsirenginėjant virtuvę lyg iš Pinterest. Atsižvelgę į visus šiuos patarimus, labai lengvai surasite labiausiai Jūsų virtuvei tinkančią plautuvę. Jų pasiūla dabar yra ypatingai plati, tad svarbiausia išsigryninti, kokių ypatybių ieškote Jūs.

Trintuvas tai puikus virtuvės pagalbininkas kiekvienai namų šeimininkei. Nors smulkintuvo apimtys nedidelės, jis puikiai pasitarnaus daugybėje virtuvės darbų, be to, jo kaina yra prieinama daugeliui šeimų. Taigi kyla klausimų, į ką atkreipti dėmesį renkantis šį prietaisą ir kokie jų modeliai yra patys geriausi – į juos šį kartą ir ieškosime atsakymų. Pritaikymas Blenderis-trintuvas pasiteisins visur, kur reikia susmulkinti, sutrinti ar išmaišyti maistą. Jis idealiai tinka šeimoms, kuriose yra maži vaikai arba senyvo amžiaus žmonės, turintys kramtymo problemų, ypač kietesnių daržovių ir vaisių. Pritaikymo pavyzdžiai: Lietinių blynų tešlos gaminimas; Sriubų sutrynimas (kreminės sriubos gaminimas); Riešutų smulkinimas; Vaisinių tyrelių gaminimas. Į ką atkreipti dėmesį? Ieškomi geriausio trintuvo, apgalvokite šiuos aspektus. Blenderių-Trintuvų rūšys Pradėję savo paieškas, pirmiausia susipažinsite su dviem šių prietaisų tipais: Rankinis trintuvas. Tai nedidelės apimties prietaisas, neturintis savo smulkinimo indo. Jis patogus, lengvas, o smulkinti maistą juo galima tiesiogiai gaminimo induose – puoduose ar virtuvės dubenėliuose – ne tik specialiuose smulkinimo induose, kurie yra pritaikyti tik tam trintuvui. Kokteilinė-trintuvas. Šis virtuvės prietaisas yra didesnis už rankinį trintuvą bei turi atskirą indą (taurę), kuriame ingredientai yra susmulkinami bei sutrinami. Kokteilinė pasižymi didesne darbo galia, todėl puikiai tinka kietesnio maisto smulkinimui. Tačiau didžiausias jo pranašumas yra tai, jog šitos rūšies prietaisai dirba savarankiškai. Galia Teoriškai reikėtų vadovautis taisykle - kuo didesnę galią turi prietaisas, tuo geriau. Kadangi būtent nuo šito parametro priklauso, kokio kietumo turinį sugebės išmaišyti ar susmulkinti trintuvas. Šiandien prekyboje galima rasti prietaisus, kurių galia svyruoja tarp 600-700W, o statinių trintuvų atveju, prietaisų galingumas gali siekti net 1500W. Maitinimas Šiuo metu populiarėja belaidžiai trintuvai, kurių naudojimas yra žymiai patogesnis. Namų šeimininkės nėra suvaržomos trumpu laidu, o tokio prietaiso maitinimą užtikrina įrengtas akumuliatorius. Tačiau reikia atminti, jog šios rūšies trintuvai dažniausiai pasižymi nedidele galia, kuri siekia apie 200W. Todėl laidiniai trintuvai yra perkami lygiai taip pat dažnai – jie puikiai tinka kietesnių produktų smulkinimui, be to, tokie smulkintuvai yra žymiai pigesni. Medžiaga Perkant trintuvą verta atkreipti dėmesį į kokybę bei į tai, iš kokių medžiagų yra pagamintos atskiros smulkintuvo dalys. Laikiklis dažniausiai gaminamas naudojant sintetines medžiagas, mat jos lengviau formuojasi ir prisitaiko, be to, yra malonesnės prisilietimams. Apatinė dalis turėtų būti pagaminta iš nerūdijančio plieno – tokia medžiaga užtikrins atsparumą pažeidimams, pavyzdžiui, nukritimams, kietesniems produktams ar aukštai temperatūrai. Be to, jos valymas yra lengvesnis. Tačiau metalinė galūnė didina ir prietaiso kainą, todėl toks variantas įprastai sutinkamas aukštesnio lygio smulkintuvų modeliuose. Surinkimas/Plovimas Po kiekvieno panaudojimo, trintuvą būtina gerai išvalyti. Todėl perkant prietaisą verta atkreipti dėmesį į tai, kaip lengvai yra surenkami bei demontuojami jo antgaliai. Maksimalus darbo laikas Dažnai pamirštamas, bet visgi labai svarbus yra maksimalaus trintuvo darbo laiko parametras. Pigiausiais prietaisais leidžiama naudotis tik 15 min., po to trintuvas turi būti išjungtas, kad atvėstų. Toks trumpas naudojimo laikas gaminimą gali padaryti ilgu ir varginančiu procesu. Labai dažnai gamintojai maksimalaus darbo laiką nurodo tik išsamioje instrukcijoje, todėl dėl šios informacijos verta kreiptis į patį gamintoją arba paieškoti naudotojų atsiliepimų apie produktą.  Triukšmas Panašiai kaip ir renkantis kitus buitinės technikos įrenginius, nepaprastai svarbus yra ir prietaiso veikimo būdas. Smulkintuvas, kuris veikia pernelyg garsiai, gali trukdyti susikaupti ar net būti galvos skausmų priežastimi. Daugumoje atvejų, garsesni yra žemesnės galios trintuvai. Naudojimo komfortas Kadangi rankiniai trintuvai reikalauja nuolatinio laikymo delne, verta rinktis tokį prietaisą, kurio laikiklis bus patogus bei padengtas neslystančia medžiaga. Peiliai Smulkintuvuose galima sutikti tiek vertikalius dviejų sparnų tipo peiliukus (pagrindinė įranga), tiek vertikalius keturių sparnų tipo peliukus, kurių dėka gaunamas geresnis smulkinimo rezultatas. Taipogi verta paieškoti trintuvų, kurių ašmenys pakeičiami. Tai suteiks galimybę prietaisą naudoti kitiems, ne tik pagrindiniams tikslams. Trintuvų funkcijos Taip pat vertėtų atsižvelgti į šias, komfortą užtikrinančias funkcijas: Greičio reguliavimas. Ši funkcija suteikia galimybę patogiu rankiniu būdu nustatyti norimą peiliukų greitį. Pigu.lt elektroninėje parduotuvėje sutinkami modeliai su kelių ar net keliolikos lygių greičio nustatymo galimybėmis. Sklandus greičio reguliavimas. Kai kuriuose trintuvuose veikimo greitis reguliuojamas ne rankiniu būdu, o automatiškai: trintuvai patys tolygiai ir sklandžiai sulėtina arba paspartina veikimo greitį. Tokiuose modeliuose rankenoje nėra greičio mygtukų, o reguliavimas vyksta spaudžiant atitinkamai „+“ arba „–“ ženkliukus. Turbo funkcija. Ji leidžia prietaiso greitį iškart padidinti iki maksimalaus pajėgumo galios. Trintuvų priedai ir aksesuarai Kiekvienas iš trintuvų turi įrengtą maišymo antgalį. Tokį antgalį turi net pigiausi trintuvų rinkiniai. Tačiau rinkoje tarp konkurentų vyksta nuolatinės kovos, todėl dėl pirkėjų tarpusavyje besivaržantys gamintojai vis dažniau stengiasi išplėsti savo siūlomų rinkinių sudedamųjų dalių įvairovę naujais, įdomiais ir naudingais priedais bei aksesuarais: Smulkintuvas. Tai specialus indas-ąsotis, kurio viduje yra įrengta dalis su varikliu, taip pat specialūs ašmenys skirti kietųjų ingredientų, tokių kaip burokėliai ar šokoladas, smulkinimui. Jeigu prireiktų ledo smulkinimo funkcijos, būtina patikrinti, ar rinkinys turi tam pritaikytus peiliukus. Plakimo antgalis. Neabejotina, kad ši funkcija žymiai palengvina maisto gaminimą, mat dingsta varginanti putų plakimo rankiniu būdu problema. Plakimo antgalis yra naudingas norint ne tik išplakti grietinėlę ar baltymus iki putų, bet ir ruošiant lengvą tešlą maišymui bei smulkinimui. Pieno putų gaminimo antgalis. Tai praktiškas antgalis, kurį pamils visi kavos mėgėjai. Antgalis greitai išplaka pieną, o tai yra puiki galimybė paruošti latte kavą neišeinant iš namų. Maišymo indas. Nors bendrai paėmus, maišymo indas nėra būtinas (mat maišyti ir smulkinti maistą galima gaminimo dubenyje ar puode), toks priedas yra labai mielas. Dauguma indų turi jau išspaustą tūrio matuoklį, kuris palengvina sutrinto maisto kiekio matavimą ar jo papildymą skysčiais. Geriausi blenderiai – trintuvai Norint nuspręsti, kuris bus pats geriausias kokteilių plaktuvas, atsiliepimai dažnai taip pat padeda priimti sprendimą. Išskyrėme šiuo metu daugiausiai dėmesio susilaukiančius ir geriausiai vertinamus šių prietaisų modelius – galbūt tarp jų atrasite sau tinkamiausią. Bosch MSM 67170 Tai – solidžią komplektaciją siūlantis trintuvas, kurį pritaikysite plakimui, kapojimui, pjaustymui, tarkavimui, smulkinimui ir žinoma, trynimui. 750W galios tikrai pakaks net ir kietesniems produktams: „Turbo“ funkcija leis visą galingumą išnaudoti maksimaliai. Patogus valdymas, tylus veikimas ir jokios vibracijos – tai dar keli šio trintuvo privalumai. Jei Jums reikalingas patikimas tirštų kokteilių plaktuvas, tikrai liksite patenkinti šio modelio suteikiamomis galimybėmis. Gastroback Vital Mixer Pro 40986 Šis trintuvo modelis nustebins savo tvirtumu ir stabilumu – tai užtikrins sandarus dubuo ir neslystančios kojelės. Net 1000W galingumą siūlantis vaisių kokteilių plaktuvas turi 1,75l talpos indą, todėl maistą ar gėrimus iš karto galėsite paruošti net keliems asmenims. Čia taip pat rasite specialiai tirštiems kokteiliams ir ledo smulkinimui pritaikytas funkcijas, tad turėsite galimybę išbandyti pačius įvairiausius receptus. Lafe BRW-003 Šis blenderis pirmiausia nustebins ypatingai žema kaina – jei ieškote pigaus, tačiau kokybiško modelio, tikrai liksite sužavėti šio trintuvo galimybėmis. Du skirtingi greičiai, atskiras smulkintuvas, plakimo šluostė, ledo smulkinimo ir „Turbo“ funkcijos – tai pakankamai solidus privalumų sąrašas. Jei Jums nereikalingas pats didžiausias galingumas, tačiau manote, kad papildoma pagalba virtuvėje praverstų, apsvarstykite šį variantą. Zyle ZY706BL Tai – profesionaliai klasei priskiriamas Jūsų mėgstamų, pavyzdžiui, žaliųjų kokteilių plaktuvas. Jis gali veikti net 1800W galingumu, o tvirti ašmenys puikiai susidoroja su bet kokiais produktais. Komplektacijoje taip pat yra ir 2 litrų indas, leisiantis gardžiais kokteiliais pradžiuginti visą šeimą. Ši talpa yra pagaminta be BPA, todėl dėl saugumo taip pat nereikės nerimauti. Čia taip pat rasite patogų valdymą užtikrinantį LCD ekraną, greičio reguliavimo funkciją ir pulsavimo režimą – tai viskas, ko tik gali prireikti. ECG SM 900 MIX&GO Šis trintuvas ypatingai patiks tiems, kurie pasigamintus kokteilius nori pasiimti su savimi. Komplektacijoje yra net keturi skirtingų talpų indai su skirtingais dangteliais – tarp jų rasite ir sportui pritaikytų modelių, kurie suteiks daugiau komforto treniruočių metu. Pats prietaisas taip pat nustebins efektyvumu: pasitelkę jį, lengvai pagaminsite šviežius kokteilius, sutrinsite sriubas ar mažiesiems skirtus patiekalus. O svarbiausia – šį trintuvą įsigysite itin palankia kaina! Atsižvelgę į aukščiau aptartus pasirinkimo aspektus, dėmesio vertų trintuvų neabejotinai atrasite ir daugiau. Įvertinkite savo poreikius ir galimybes – pagal tai ir išsirinksite labiausiai Jums tinkantį variantą!

Turbūt daugeliui pietaujant restorane ar kavinėje kilo klausimas, kaip jiems pavyksta paruošti maistą taip puikiai – patiekalai gražiai ir tolygiai iškepti. Didžioji viešojo maitinimo įstaigų paslaptis – profesionali konvekcinė krosnelė. O tiksliau – krosnis, didžiulė ir griozdiška, nes tokiose įstaigose gaminti reikia dideliais kiekiais ir greitai. Tačiau pastaruoju metu vis labiau populiaru įsigyti konvekcines krosneles kasdieniniam namų vartojimui, įvairūs konvekcinių krosnelių gamintojai siūlo vis didesnį kompaktiškų, namų virtuvėms pritaikytų konvekcinių krosnelių pasirinkimą Tad kas tai ta konvekcinė krosnelė, kaip ji veikia, kuo skiriasi nuo įprastų krosnelių ir ar verta ją įsigyti, pabandysime atsakyti šiame gide.  Konvekcinės krosnelės veikimo principas Kodėl konvekcinėje krosnelėje kepta višta taip tobulai iškepa? Pagrindinė jos paslaptis iš tiesų skamba gan paprastai. Tai yra galinga ir moderni ventiliavimo sistema, leidžianti karštą orą krosnelėje paskirstyti taip, kad jis apie gaminamą patiekalą cirkuliuotų itin tolygiai ir palaikytų stabilią temperatūrą. Ventiliatorių gali būti vienas arba net keletas, o virš ventiliatoriaus sumontuotas dar vienas, trečias kaitinimo elementas, kai tuo tarpu įprastos krosnelės tradiciškai turi du kaitinimo elementus – vieną viršuje ir vieną apačioje. Dėl šios priežasties konvekcinėje krosnelėje maistas iškepa gražiai ir tolygiai, nelieka prastai iškepusių vietų, be to, sutaupoma nemažai laiko, nes maistas iškepa greičiau. Štai kas yra konvekcinė krosnelė ir kaip ji veikia. Šiuolaikiniai virtuvinės technikos gamintojai siūlo platų kompaktiškų konvekcinių krosnelių pasirinkimą namų vartojimui. Kartais net ir įprastos, modernios orkaitės turi integruotą konvekcinio kepimo funkciją. Konvekcinė krosnelė ir paprasta krosnelė: kuo skiriasi? Tiek konvekcinė krosnelė, tiek tradicinė gali turėti tuos pačius kaitinimo šaltinius – dujinį arba elektrinį. Pagrindinis skirtumas tarp šių krosnelių tipų yra tik tame, kaip visa tas karštis paskirstomas. Paprastoje krosnelėje maistas dažniausiai kaitinamas tik iš viršaus iš apačios, tad, pavyzdžiui, kepant pyragą, pirmiausia apkepa jo paviršiai, o vidurys tik vėliau. Konvekcinėje krosnelėje, dėl tolygaus karščio pasiskirstymo, visas pyragas kepa vienodai, o tai leidžia išvengti tokių kulinarinių nesusipratimų, kaip apanglėjęs pyrago viršus ar nepakankamai iškepęs vidus. Beje, daugumą konvekcinių krosnelių modelių, prireikus, galima naudoti ir kaip paprastą krosnelę – tereikia išjungti ventiliaciją. Kaip naudotis konvekcine krosnele? Iš pradžių gali pasirodyti, kad naudotis konvekcine krosnele labai paprasta – tereikia įjungti konvekcijos režimą. Iš tiesų, taip ir yra, tik reikia žinoti keletą paprastų niuansų. Tad kaip naudotis konvekcine krosnele sėkmingai, kad kiekvienas patiekalas, nuo lazanijos iki keptos žąsies, gautųsi gardus ir gražiai iškepęs? Štai keletas patarimų! Jei iki šiol visą gyvenimą naudojote paprastą krosnelę ar orkaitę be konvekcijos režimo, jums gali prireikti šiek tiek laiko persiorientuoti. Pagrindinis skirtumas tas, kad visą maistą, kurį iki šiol gamindavote įprastoje krosnelėje, dabar reikės gaminti mažesnėje temperatūroje ir trumpesnį laiką. Apie tai turėsite pagalvoti ir išbandydami kiekvieną naują receptą, kadangi dauguma jų pritaikyti tradicinėms krosnelėms. Taigi, pirmiausia konvertuokite kepimo temperatūrą. Įprasta temperatūra, kurioje gaminate savo valgius, kepant konvekcinėje krosnelėje bus per aukšta. Kad išvengtumėte sudegusios vakarienės scenarijaus, sumažinkite kepimo temperatūrą apie 10oC. Kai kure konvekcinių krosnelių modeliai gali turėti automatinę temperatūros sumažinimo funkciją, tad tokiu atveju jums nieko keisti nereikės. Norėdami sužinoti, ar tokią funkciją turi jūsų konvekcinė krosnelė, atsiverskite naudojimo instrukciją. Kadangi konvekcinėje krosnelėje viskas kepa kiek greičiau, savo gaminamus patiekalus vis patikrinkite dažnesniais intervalais, kad šie neperkeptu. Vėlgi, reikėtų pasidomėti kokias rekomendacijas pateikia gamintojas konkrečiam modeliui naudojimo instrukcijoje. Bet, dažniausiai rekomenduojama įprastą kepimo laiką padauginti iš 0.75. Pavyzdžiui, kepant paprastus sausainius 40 min., kepimo procesas konvekciniu būdu turėtų užtrukti apie 30 minučių. Tai yra 10-15 minučių trumpiau nei kepant įprasta krosnele. Norint pasiekti geriausių rezultatų kepant maistą su konvekcine krosnele, labai svarbi yra oro cirkuliaciją. Kuo daugiau laisvos erdvės bus krosnelės ertmėje, tuo ji bus geresnė. Todėl rekomenduojama į krosnelę vienu metu neprigrūsti daug skirtingų kepinių, virš ir po kiekvieno iš jų palikti didesnius ir tolygius tarpus, kad karštas oras galėtų laisvai judėti. Dar geresniam oro srautui užtikrinti, patariama naudoti kepimo indus su žemais kraštais, kurie iš šonų neuždengia kepinio. Kada geriausia naudoti konvekcinę krosnelę? Žinant, kas yra konvekcinė krosnelė, turbūt nesunku įsivaizduoti, kaip gražiai ir tolygiai apskrunda joje paukštienos odelė, kiaulenos kepsnys ar vaisinio pyrago plutelė. Konvekcinė krosnelė yra puikus prietaisas gaminti keptas daržoves, keptos mėsos patiekalus ir sausainius. Dėl puikios karšto oro cirkuliacijos, kepinių net nereikia sukalioti, jie iš visų pusių vienodai apskrus savaime. Kada geriau nenaudoti konvekcinės krosnelės? Visgi, kai kuriems receptams kepimas konvekcinėje krosnelėje gali būti netinkamas. Ypač nerekomenduojama to daryti kepant tortus, sūrio pyragus, kreminius pyragėlius, suflė ir įvairius minkštos tekstūros sausainius ir pyragus. Jiems kepti patariama rinktis tradicinį kepimo būdą. Šitaip pavyks išvengti nepageidaujamo sausumo, parudavimo ir apskrudimo, kuris šiuos valgius tik pagadina.  Taigi, išsiaiškinome, kas yra konvekcinė krosnelė, kaip ji veikia ir kaip ja naudotis. Galbūt tai padės apsispręsti, ar verta tokį daiktą įsigyti, jei iki šiol abejojote. O gal jums reikia dar greitesnio būdo gaminti ar tiesiog skubiai pašildyti maistą? Tokiu atveju, vienas iš tinkamiausių pasirinkimų bus mikrobangų krosnelė. Apie mikrobangų krosneles, jų svarbiausias ypatybes ir pasirinkimą plačiau skaitykite kitame gide.

Vis daugiau žmonių susižavi indaplovės teikiamomis funkcijomis – juk patogu, kai pavyksta greitai susitvarkyti su dideliais kiekiais nešvarių indų. Planuojant virtuvės kambario išplanavimą, dažnai pasirenkamos įmontuojamos indaplovės, kurios lengvai integruojasi į virtuvės aplinką. Tačiau jeigu kol kas apie remontą negalvojate, šiuo įrenginiu taip pat galite pasirūpinti – tuomet tiks laisvai pastatomos indaplovės, kurias paprastai pritaikysite pagal turimos laisvos vietos matmenis ir lengvai įmontuosite reikiamoje vietoje. Šį kartą pakalbėsime apie jų privalumus ir svarbiausius montavimo niuansus. Trūksta informacijos apie indaplovių priežiūrą? Kitame straipsnyje pateikėme indaplovių valymo ir naudojimo ypatumus. Laisvai pastatomos indaplovės privalumai Patogios ir pigios indaplovės – taip trumpai būtų galima apibūdinti šio tipo prietaisus, kadangi laisvai pastatomų indaplovių kaina kur kas mažesnė nei įmontuojamų įrenginių. Toks sprendimas pravers ir tuomet, kai virtuvės erdvė yra nestandartinė – dažnai pasirenkami siauresni indaplovės matmenys, leidžiantys maksimaliai išnaudoti turimą laisvą vietą. Mažose virtuvėse norisi sutaupyti kaip įmanoma daugiau erdvės, tad tokiais atvejais pravers mažos laisvai pastatomos indaplovės, kurios savo funkcionalumu nei kiek nenusileidžia standartiniams variantams. Skirtingų programų gausa, ergonomiškas dizainas – priežasčių, kodėl verta įsigyti šią prekę, galima atrasti išties nemažai. Laisvai montuojamas indaploves patogu transportuoti, o taip pat džiugina ir paprastas jų pajungimo būdas. Kadangi ją galima pastatyti bet kurioje virtuvės ar kitos patalpos vietoje, nereikia rūpintis papildomais vamzdžiais ar jungtimis, kurie leis patogiai pasiekti vandens tiekimo ar nuotekų nuleidimo vietą - ją iš karto galėsite montuoti ten, kur šie taškai bus lengviausiai pasiekiami. Kaip sumontuoti laisvai pastatomą indaplovę? Priklausomai nuo indaplovės modelio, montavimo instrukcijos gali šiek tiek skirtis, todėl geriausia atidžiai susipažinti su pateiktais nurodymais ir tiksliai jų laikytis. Renkantis indaplovės vietą, svarbiausia įsitikinti, kad ji lengvai galės pasiekti elektros lizdą ir vandens tiekimo bei nuotekų nuleidimo vamzdžius.  Dažniausiai jos yra prijungiamos prie virtuvės krano vamzdyno. Taip pat naudinga įsidėmėti šiuos patarimus: Įsitikinkite, kad pastatę indaplovę, lengvai į ją galėsite sudėti ir išimti indus, o dureles atidarysite be jokių trukdžių. Durelės tinkamai neužsidaryti gali dėl netinkamos prietaiso padėties – ją galite sureguliuoti kojelėmis. Pagrindas turėtų būti tvirtas ir lygus. Siekiant paprastesnio valymo, iš visų prietaiso pusių turėtumėte palikti tarpus. Įsitikinkite, ar vandens tiekimo ir nuleidimo žarnos nėra prispaustos. Nepatartina naudoti senų žarnų – tai ypač aktualu jei seną įrenginį keičiate nauju. Patikrinkite, ar prietaisas nėra pastatytas ant maitinimo laido. Jei indaplovę tektų pernešti, nekelkite jos už durelių ar valdymo skydelio. Priešingai nei renkantis įmontuojamus modelius, šiuo atveju montavimo darbus galima atlikti ir patiems, tačiau jei turite bent minimalių abejonių ir nepasitikite savimi, verčiau palikite juos  kvalifikuotiems specialistams. Šio prietaiso pajungimas ilgai neužtruks, tačiau vėliau ilgus metus galėsite džiaugtis efektyvesniu ir kur kas patogesniu nešvarių indų plovimu. 

Tam, kad nepritrūktume naujų idėjų patiekalams, o visus gamybinius procesus galėtume atlikti ir sklandžiau, ir patogiau, pravartu nuolat atnaujinti naudojamų puodų ir prietaisų kolekciją. Šiuo metu vis dažniau pasirenkamas greitpuodžio naudojimas, ženkliai prisidedantis prie gerokai efektyvesnio maisto gaminimo – jei iki šiol šio indo neturėjote, siūlome su juo susipažinti iš arčiau. Kas yra greitpuodis ir kam jis reikalingas? Šis puodas ypatingas dėl to, jog turi hermetišką dangtį – būtent dėl jo verdančio vandens garai iš šio indo negali pasišalinti. Taip sukuriamas didesnis slėgis, tad maistas verdamas ne tik aukštoje temperatūroje, bet ir aukštesniame slėgyje. Be to, jei įprastai verdantis vanduo pasiekia maždaug 100 laipsnių temperatūrą, naudojantis šiuo puodu, šis rodiklis dar labiau pakyla. Dėl tokio veikimo principo, išryškėja du esminiai privalumai: Trumpesnis greitpuodžio virimo laikas. Dėl prieš tai minėtų palankesnių virimo sąlygų, šio tipo puodai leidžia maistą pagaminti maždaug 3-5 kartais greičiau. Tai reiškia, jog taupysite ir savo brangų laiką, ir energijos sąnaudas. Didesnis patiekalų maistingumas. Dažnai kyla klausimas, ar greitpuodis yra sveika įprastų puodų alternatyva – šiuo atveju reikėtų žinoti, jog kuo trumpesnis yra maisto gaminimo laikas, tuo daugiau maistinių medžiagų produktams pavyksta išsaugoti. Galite būti tikri: greitpuodyje gaminami patiekalai bus maistingi, natūralios spalvos ir puikaus skonio. Koks greitpuodis geriausias? Išsiaiškinus, kaip veikia greitpuodis, ne mažiau svarbu pasirinkti visus poreikius atitinkantį indą. Šiuo atveju reikėtų apgalvoti kelis pagrindinius niuansus: Tipas. Šie puodai būna mechaniniai, naudojami ant viryklės (tokiu atveju reikia įsitikinti, ar greitpuodis yra pritaikytas jos tipui) arba elektriniai, galintys pasiūlyti daugiau galimybių. Daugiafunkcinis elektrinis greitpuodis reikalauja didesnių pirminių išlaidų, tačiau vėliau skirtingus patiekalus galima ruošti vos vieno mygtuko paspaudimu, tuo tarpu mechaniniai indai, nors ir paprastesni, yra pigesni. Sandarinimo žiedai. Šios detalės yra atsakingos už sandarumą, todėl labai svarbu atsižvelgti į tai, iš kokios medžiagos jos yra pagamintos. Jei tik yra galimybė, vietoj gumos siūloma rinktis silikoną: jis tarnaus ilgiau ir neskleis jokių nemalonių aromatų. Talpa. Šis aspektas priklauso tik nuo Jūsų mėgstamų patiekalų ir vienu metu gaminamo maisto kiekio. Tarp šių indų rasite tiek kelių, tiek keliolikos litrų talpas, todėl tikrai pavyks surasti sau tinkamą variantą. Medžiaga. Šie indai dažniausiai būna aliuminiai arba nerūdijančio plieno. Pirmasis variantas pareikalaus gerokai mažiau investicijų ir bus ganėtinai tvarus, tačiau toks greitpuodis daug greičiau praras dailią savo išvaizdą. Tuo tarpu nerūdijančio plieno indai, nors ir kainuos šiek tiek daugiau, stebins ne tik savo ilgaamžiškumu, bet ir padės pagaminti dar gardesnį ir maistingesnį maistą. Juose maistas šyla tolygiai, nevyksta oksidacijos procesai, todėl patiekalai išlaiko savo skonį ir kvapą. Garo išleidimo vožtuvas. Ši detalė yra atsakinga už slėgio mažinimą indo viduje, todėl labai svarbu, kad ji būtų tvirta ir patikima, o jos konstrukcija leistų garams išeiti pro šonus. Geras greitpuodis dažniausiai turi du vožtuvus: darbinį ir apsauginį. Papildomi privalumai. Karščiui atspari rankena, termometras, laikmatis ir kitos panašios ypatybės leis maistą gaminti dar lengviau ir paprasčiau – jei pirmenybę teikiate komfortui, nepamirškite į tai atsižvelgti. Kaip naudotis greitpuodžiu? Nors naudojimasis greitpuodžiu nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių ar žinių, reikėtų įsidėmėti kelis svarbius patarimus, užtikrinsiančius, kad maisto gaminimas bus ne tik greitas, bet ir saugus: Atidžiai pasirinkite vandens kiekį – nors tai priklauso ir nuo konkretaus recepto, pasistenkite, kad skysčiai neužimtų daugiau kaip trečdalio visos jo talpos. Visuomet kruopščiai užsukite ar užspauskite dangtį – jei patikrinsite jį kelis kartus, atsarga gėdos tikrai nepadarys. Neskubėkite atidaryti greitpuodžio dangčio – palaukite, kol per vožtuvą pasišalins garai, nukreipkite jį nuo savęs ir tik tuomet pamažu pradėkite atidarinėti. Atidžiai susipažinę su instrukcijomis, vertingų patarimų rasite ir daugiau – aukštas slėgis gali būti pavojingas, todėl šiuo atveju verčiau vengti eksperimentų ir vadovautis taisyklėmis. Tuomet greitpuodis iš tiesų padės sumažinti prie puodų praleidžiamą laiką ir kiekvieną kartą leis mėgautis gardžiais ir maistingais patiekalais!

Vaišėmis nukrautas stalas visuomet maloniai nuteikia svečius, tačiau tampa dideliu iššūkiu tiems, kurie pasiryžta organizuoti šventę savo namuose. Daugybė patiekalų, skirtingi ingredientai, padažai ir visiems jiems reikia mūsų rankų ir dėmesio - toks scenarijus daugeliui asocijuojasi su ilgomis ir varginančiomis valandomis, praleistomis virtuvėje. Tačiau tik ne tuomet, jei namuose yra virtuvinis kombainas! Šis įrenginys atstoja daugybę kitų buities prietaisų, todėl pasitelkę jį, visus darbus atliksite kur kas efektyviau. Ką sugeba virtuviniai kombainai? Vienareikšmiškai atsakyti į šį klausimą būtų sunku, kadangi kiekvienas virtuvinis kombainas gali pasiūlyti skirtingas funkcijas. Visgi, jei kalbėsime apie paprastesnius modelius, galima išskirti du šių prietaisų tipus, žavinčius skirtingomis galimybėmis. Tešlai skirti virtuviniai kombainai. Tokiuose modeliuose dažniausiai nerasite pjaustymo ar malimo funkcijos, tačiau jie ypač pravers tuomet, jei šventės proga ruošitės kepti gardų pyragą. Minko, maišo, plaka ─ taip trumpiausiai galima apibūdinti šių kombainų galimybes. Bet kokį kepinį su šiais įrenginiais galėsite paruošti nuo pradžios, iki pabaigos: rasite ir specialų minkymo kablį, kuris padės įveikti net ir kietą, mielinę tešlą! Standartiniai virtiniai kombainai. Šie įrenginiai dažniausiai turi ne tik prieš tai minėtas funkcijas (ar bent kelias iš jų), bet ir efektyviai trina, pjausto, mala ir smulkina bet kokius produktus. Jų pritaikymo galimybės kur kas didesnės: lengvai supjaustysite visus mišrainės ingredientus, susmulkinsite svogūnus ar pagaminsite įstabaus skonio trintą sriubą. Turint tokį virtuvinį kombainą, net ir gausus svečių būrys nebebus baisus! Papildomi kombainų priedai Jei manote, kad tai viskas, ką sugeba šie prietaisai, smarkiai klystate ─ naudojant papildomus priedus, galima gerokai praplėsti jų galimybių ribas. Priklausomai nuo kombaino modelio, kai kuriuos iš jų rasite bendroje komplektacijoje, o kitus galėsite įsigyti atskirai. Mėsmalės. Joks šventinis stalas neapsieina be karšto patiekalo, kuris dažniausiai gaminamas iš mėsos. Jei norite palengvinti jo gaminimą, pirmenybę teikite virtuviniams kombainams, turintiems mėsmalės funkciją: nesuklysime pasakę, jog tai pats greičiausias ir efektyviausias būdas smulkinti mėsą. Sulčiaspaudės. Jei norite nustebinti svečius sveiku bei gaiviu gėrimu, ir vėl gali pasitarnauti virtuvės kombainas. Ilgai neužtruksite net ir tuomet, jei ruošitės išspausti didesnį sulčių kiekį ─ svarbiausia, jog nepritrūktų ingredientų! Kalbant apie juos, turėtumėte atkreipti dėmesį, jog kai kurie virtuviniai kombainai turi paprastesnes, tik citrusiniams vaisiams pritaikytas sulčiaspaudes, tuo tarpu kituose modeliuose rasite kur kas funkcionalesnius priedus, leisiančius išbandyti pačius netikėčiausius receptus. Bulvių tarkavimo galimybė. Jei neturite bulvių tarkavimo mašinos, tačiau ketinate pirkti virtuvinį kombainą, vieno pirkinio galėsite išvengti ─ tai padės nemažai sutaupyti. Šiuo atveju daug komentarų nereikia: juk bulves daugiau ar mažiau mėgsta visi, o ant šventinio stalo svečiai visuomet ieško garsiosios baltos mišrainės! Visos šios virtuvinių kombainų galimybės komplektuojamos įvairiai, todėl įvertinę savo gaminimo įpročius, galėsite atrasti optimaliausią variantą. Atkreipkite dėmesį, jog šie prietaisai gali pasiūlyti ir daugiau smulkių, tačiau ne mažiau vertingų savybių ─ būtinai visas jas išnagrinėkite!