.png)
Весной всё по новому! Обновляйте и преображайте! + Бесплатная доставка 
- Что такое воздушная фритюрница?
- Аэрофритюрница - не только для картофеля фри?
- Чего следует избегать при использовании аэрофритюрницы?
Любите наслаждаться жаренной во фритюре пищей, хотя знаете, насколько она вредна для здоровья? Что, если бы мы сказали, что Вы можете продолжать наслаждаться ей без угрызений совести, только если она будет приготовлена более здоровыми способом? Фритюрница с горячим воздухом - идеальный выбор для тех, кто не может отказаться от жареных блюд.
Что такое воздушная фритюрница?
Принцип ее действия аналогичен принципу действия духовки, так как пища выпекается с помощью горячего воздуха, но конечный результат больше похож на жареный в горячем масле. В отличие от духовки, в верхней части прибора есть не только нагревательный элемент, но и небольшой вентилятор, благодаря которому циркулирует горячий воздух. За счет движения воздуха пища, как и при жарке в горячем масле, приобретает хрустящую корочку и остается мягкой внутри даже без лишнего жира. Как в обычных фритюрницах, так и в аэрофритюрницах пища готовится очень быстро. Тем не менее, устройству с горячим воздухом не нужно время для прогрева, а при использовании масла Вам придется подождать около 10 минут, чтобы оно нагрелось до нужной температуры.
Для приготовления пищи в во фритюрнице с горячим воздухом масла не потребуется, его достаточно просто распылить на запекаемое блюдо. Именно из-за небольшого количества масла пища становится более здоровой и ее можно употреблять чаще. Тем не менее, не нужно впадать в крайности, не все масло плохое, особенно при умеренном использовании. Приправляйте блюда оливковым, кунжутным, льняным, ореховым или даже самым простым подсолнечным маслом, но лучше всего просто сбрызните им продукты. Также имейте в виду, что во время выпекания необходимо оставить пространства для циркуляции воздуха, поэтому сильно не перегружайте корзину прибора.
Аэрофритюрница - не только для картофеля фри?
Сочные стейки, вкусные вегетарианские блюда и десерты. В принципе, почти все, что можно запечь в духовке, можно и во фритюрнице, но там еда будет запекаться при температуре минимум на 30 градусов ниже и запекаться в двое быстрее.
Овощи
- Удастся запечь: цветную капусту, брюссельскую капусту, помидоры, спаржу, перец, тыкву, картофель, кукурузные початки, морковь, кабачки, свеклу.
- Лучше выбрать другой вариант запекания: брокколи (хоть запекать и можно, очень легко пережарить, тогда брокколи высохнет и потеряет вкус), также мы не рекомендуем добавлять в сушилку различные листовые овощи.
Фрукты
- Удастся запечь: фрукты, которые Вы обычно запекаете в духовке, это могут быть бананы, яблоки, груши или другие менее размягченные фрукты.
- Лучше выбрать другой вариант запекания: фрукты с большим количеством влаги при запекании на горячем воздухе просто развалятся, поэтому избегайте разных ягод.
Мясо
- Удастся запечь: бекон, курицу, индейку, свинину, говядину, телятину, кролика. В принципе, подходят самые разные виды мяса, но перед этим выясните, какая температура лучше всего подходит для мяса, которое Вы готовите, потому что горячий воздух может слишком сильно высушить мясо либо оно просто слишком быстро покроется корочкой, прежде чем успеет запечься изнутри.
- Лучше выбрать другой вариант приготовления: можно жарить любое мясо.
Чего следует избегать при использовании аэрофритюрницы?
Хотя можно запекать практически все, что угодно, при приготовлении некоторых блюд возникает много беспорядка, продукты не запекаются или как раз-таки пережарятся.
5 советов о том, что не нужно запекать в воздушкой фритюрнице:
- Крупные куски мяса или целую курицу. Когда фритюрница переполнена, воздух не может циркулировать равномерно, поэтому продукты либо не запекаются, либо некоторые их части пережариваются, а некоторые наоборот остаются сырыми.
- Обваливать блюда в соусе или обильно посыпать специями. Соус будет стекать с мяса и пригорать, а крупные специи с помощью вентилятора легко упадут с блюда.
- У Вас не получится приготовить мясо средней прожарки. Мясо запечется слишком быстро, не успев даже покрыться румяной корочкой.
- Еду в тесте. Если Вы хотите поджарить креветки темпура или приготовить стейки, обваленные в яйце, у Вас не получится сделать этого, если перед этим их чуть-чуть не обжарите.
- Сухие блюда, которым нужна вода. Рис, гречка, другие крупы и макароны, к сожалению, во фритюрнице их не удастся приготовить.
Преимуществ много, но каждый прибор занимает место на кухне, так как же решить, действительно ли Вам нужна фритюрница? Подумайте о том, сколько раз в неделю Вы едите продукты, обжаренные в масле или в духовке, где также используйте масло, чтобы блюда не пригорали. Если Вы часто готовите такие блюда, хотите сэкономить время и приготовить более здоровую пищу – стоит испробовать.
