Brazilijos rausvieji pipirai Salt'sUp Schinusberries, 30 g

Schinusberries Brazilijos rausvieji pipirai

„Lobis, vertas slapto miesto El Dorado“

Schinusberries vaisiai kilę iš drėgnų ir karštų Brazilijos regionų, kur jie auga ant krūmų ir iki 12 metrų aukščio medžių. Vaisių skonis yra saldus su vaisių natomis ir švelniu aštrumu, priskiriami taip vadinamiems „netikriems pipirams“.

Dėl išskirtinių estetinių savybių SchinusberriesGalima rasti daugelyje pipirų mišinių ir pagardų.

Yra įrodymų, kad rausvieji pipirai (Schinus Molle augalo vaisiai) gali sukelti alergijos simptomus žmonėms, alergiškiems (migdolų, anakardžių, lazdyno) riešutams. Mažiems vaikams taip pat nerekomenduojame naudoti rausvųjų pipirų dėl nepageidaujamų reakcijų tikimybės.

Schinus augalo lapai naudojami Anduose, kaip natūralūs audinių dažai. Ši tradicija atsirado dar prieš Kolumbijos laikus. Inkai gėrimams gaminti naudojo saldų vaisiaus minkštimą. Uogos buvo atsargiai sutrinamos, išvengiant karčios sėklos pažeidimo, o gautos ir perkoštos sultys kelias dienas buvo rauginamos, siekiant gauti mažai alkoholio turintį aitrų gėrimą. Taip pat iš sulčių buvo gaminami sirupai, kurie vėliau buvo naudojami mišinyje su kukurūzais maistingoms košėms gaminti.

Geriausias būdas naudoti sveikus Schinus vaisius. Jei tikrai norite sumalti šiuos pipirus, grūstuvė bus geriausias būdas, nes pipirų malūnėlis nesusitvarkys su trapiu rausvu išoriniu vaisiaus apvalkalu ir greitai užsikimš.

Braziliškus rausvuosius pipirus rekomenduojame naudoti padažuose, paukštienos, mėsos ir žvėrienos patiekaluose. Tačiau drąsūs virėjai taip pat gali nusitaikyti į desertus ar minkštas daržoves su šparagais ir sūriu.  

Sudėtis: 100% rausvieji pipirai
Kilmės vieta: Brazilija
Svoris: 30g
Pakuotė: Stiklinis indelis