Натуральные специи, зира, 150 мл

Аромат зиры согревающий, интенсивный, сильный, слегка горьковатый.

В азиатских странах зира считается королевой специй, и является вероятно, самой популярной пряностью в мире. В Европе даже появилась свадебная традиция, связанная с этой специей - молодые люди должны были иметь при себе семена зиры на протяжении всей церемонии. Считают, что только тогда их семейная жизнь будет долгой и счастливой.

Семена зиры высоко ценились как кулинарная специя как в древнегреческой, так и в римской и среднеазиатской кухнях. Ее популярность отчасти объяснялась тем, что из-за вкуса перца она стала жизнеспособной заменой черного перца, который был очень дорогим и труднодоступным.

Зира внешне очень похожа на наш тмин, поэтому много путаницы. И хотя внешний вид схож, но вкус, аромат, свойства разные. Давно замечено, что зира возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, поэтому ее добавляют в жирные мясные блюда (например: свинину, баранину, дичь, а также в трудноперевариваемые бобовые). Она приобрела образ приправы для запекания - с ней выпекают многие виды выпечки. Например: Рижский или минский хлеб, знаменитые английские булочки и канадские баранки.

Так что зиру добавляют в различные блюда; только ее нужно добавить немного, чтобы не затмевать вкус. Если вам нравится зира, мы кладем ее везде немолотой, если она вам не очень нравится и вы хотите к ней привыкнуть, лучше используйте молотую. Добавьте зиру при приготовлении плова, сыра, хорошо сочетается с тушеными (вареными) овощами, такими как картофель, морковь, капуста, свекла, все бобовые; хлебные изделия.