Можно утверждать, что морозильные камеры являются достаточно важными помощниками на кухне - благодаря им мы можем дольше сохранять свежесть продуктов и, например, зимой наслаждаться осенними деликатесами. Часто такое устройство встроено в холодильник, но если хочется большей емкости, стоит подумать об отдельном устройстве. Затем Вам нужно будет решить, какую морозильную камеру выбрать – сделать это нужно, обратив внимание на несколько важных особенностей. Морозилка или морозильный ящик? Эти приборы могут быть двух типов - стандартная морозильная камера, как холодильник, или морозильный ящик, который открывается как сундук. Оба эти типа имеют как недостатки, так и преимущества: Морозильные ящики продаются по более низкой цене, часто более экономичны и дольше сохраняют холод при отключении электроэнергии. Кроме того, в такое устройство легко помещаются упаковки с пищей нестандартных размеров. Однако из-за отсутствия полок и ящиков сложнее организовать и найти продукты на дне ящика. Само устройство также потребует гораздо большей площади пола. Морозилки доступны в стандартных размерах, полки и ящики - вертикально, что позволяет экономить место на полу. Кроме того, в таких устройствах значительно проще поддерживать порядок, найти нужные продукты или даже их очистить. Тем не менее, они могут быть более дорогими и менее экономичными. Вместимость Этот нюанс обычно очень индивидуален и зависит от Ваших предпочтений в еде. Если Вы любите замораживать грибы, овощи или другие лакомства, стоит выбрать большую емкость, но если Вы предпочитаете свежие продукты, подойдет более компактная морозильная камера. Имейте в виду, что этот прибор потребляет больше энергии, когда стоит полупустой, поэтому даже если есть много свободного места, нет необходимости переусердствовать. Для семьи из 4 человек обычно достаточно вместимости около 200 литров. Однако Вы можете произвести более точные расчеты, умножив количество домочадцев на 42,5 - тогда Вы узнаете, какая вместимость будет оптимальной именно для Вашей семьи.  Мощность замораживания Чем мощнее будет это устройство, тем больше килограммов еды оно сможет заморозить за сутки. Для семьи из четырех человек обычно достаточно модели, которая замораживает 5-8 килограммов в день, но если Вы собираетесь заморозить сразу большее количество продуктов, стоит подумать о более мощном устройстве. Например, если мощность замораживания достигает почти 20 килограммов в сутки, можно уверенно купить даже половину свиньи - замораживание туши для такого устройства точно не вызовет никаких проблем. Потребление электроэнергии Если Вы хотите, чтобы новый прибор потреблял как можно меньше электроэнергии при замораживании продуктов, обратите внимание на класс энергоэффективности. Наиболее экономичными считаются модели класса «А» - чем больше знаков «+», тем экономичнее будет устройство. В настоящее время наиболее экономичными являются морозильные камеры класса А +++. Тип разморозки Размораживание может быть ручным или автоматическим - каждое из них имеет разные преимущества: Если Вы выберете модель с механическим размораживанием, Вам придется в течение достаточно длительного времени проводить всю работу по размораживанию самостоятельно. По крайней мере, один раз в год Вам нужно будет его полностью отключать от сети, опустошать его и ждать, пока весь лед растает. Затем Вам нужно будет очистить всю скопившуюся воду, сполоснуть и высушить внутреннюю часть камеры. Правда, у такой системы есть свои преимущества: она заставляет поддерживать порядок, а морозильники, в которых она используется, зачастую дешевле. Если Вы выберете автоматическое размораживание, Вам не нужно будет выполнять указанные выше действия самостоятельно. На стенках не будет скапливаться вода, не будет образовываться наледь и лед, поэтому ухаживать за таким устройством будет намного проще. Однако имейте в виду, что автоматическое размораживание может немного высушивать пищу, а само устройство может стоить дороже и потреблять немного больше электроэнергии. Будущее местоположение В процессе выбора, Вы также должны обдумать, где Вы поставите морозильник, от этого зависят еще несколько важных критериев выбора: Размеры. Хотя они напрямую связаны с емкостью устройства, Вы должны выяснить, сколько именно места Вы сможете выделить на это устройство. Примите во внимание тип установки - морозильные камеры могут быть как отдельными, так и встроенными. Стиль. Если это устройство будет стоять на кухне, Вы должны убедиться, что оно будет подходить к другому оборудованию в этом помещении и к общему интерьеру. Хотя обилие оттенков не особенно широко, новое устройство точно будет вливаться в общую среду. Шум. Логично, что морозильная камера будет издавать некий шум - будет ли это мешать, зависит от выбранного места. Если кухня находится вдали от зон отдыха, этот критерий не будет самым важным, но в противном случае Вы не ошибетесь, если подберете модель с меньшим уровнем шума. Дополнительные возможности Некоторые морозильные камеры могут предлагать дополнительные функции для еще большего комфорта - вот некоторые из самых популярных: Быстрое замораживание. Эта функция особенно полезна, если Вы хотите заморозить фрукты, ягоды или овощи так, чтобы эти продукты не потеряли все свои ценные вещества. К тому же, в процессе, она не повредит уже замороженные продукты, поэтому будет полезна и тем, кто часто решает пополнить запасы продуктов. Функция сохранения холода. Эта функция поможет защитить пищу в случае сбоя питания, позволяя ей успешно выдерживать температуру около 9 градусов мороза в течение еще нескольких дней. Режим отпуска. Такая программа защищает пустую камеру от плесени и неприятных запахов, а также позволяет устройству работать максимально экономично, потребляя как можно меньше электроэнергии. Оценив все эти аспекты, Вы достаточно быстро решите, какая морозильная камера лучше всего соответствует Вашим потребностям. При этом выбор достаточно широк, чтобы найти вариант, отвечающий всем ожиданиям.

Мытье холодильника часто откладывается на потом или вовсе забывается, и обычно мы вспоминаем об этом уже почувствовав неприятный запах. Специалисты рекомендуют мыть холодильник два раза в месяц, чтобы выбросить старые продукты и увидеть, какие продукты нужно употребить в ближайшее время – таким образом, будет поддерживаться порядок, бактерии не будут успевать размножаться и запах останется нейтральным. Сегодня мы расскажем, какие средства использовать и как очистить холодильник легко и быстро. Чистящие и дезинфицирующие средства для кухонных поверхностей Некоторые чистящие средства для кухни, например мягкие салфетки с натуральным цитрусовым маслом, подходят для мытья холодильника. Однако при мытье внутренней части холодильника следует избегать использования некоторых продуктов, даже тех, которые специально предназначены для кухонных поверхностей. Большинство чистящих средств очень сильные и содержат химические вещества, убивающие обычные кухонные микробы. Однако, нельзя, чтобы средства для мытья попадали на еду или распылялись рядом с ней. Независимо от того, насколько тщательно вы потом очистите внутреннюю часть холодильника, вполне вероятно, что частицы моющего средства все равно останутся. Также желательно избегать дезинфицирующие средства. Лучше всего выбирать натуральные чистящие средства или искать подходящие средства специально для очистки внутренней части холодильника. Эффективны ли натуральные средства? Наверное, все слышали о волшебном дуэте – пищевой соде и белом уксусе. Сода хорошо удаляет разные пятна, впитывает неприятный запах, а белый уксус активизирует соду, и подходит для чистки всех предметов из нержавеющей стали. Если у вас нет соды и уксуса, для очистки холодильника отлично подойдет средство для мытья посуды разбавленное в теплой воде. В любом случае, сначала следует вытереть все части холодильника губкой, а затем хорошо протереть их чистой влажной тряпкой. Методы мытья холодильника Прежде всего, приготовьте все необходимые инструменты: моющее средство, с помощью которого вы решили провести чистку (сода и уксус, мыльная вода, салфетки или специальный очиститель), губка и несколько тряпок. 8 шагов чистки: Достаньте все из холодильника. Ничего не оставляйте, даже банку варенья на верхней полке, которая выглядит достаточно чистой. Когда холодильник полностью пуст, вы сможете очистить его проще и быстрее. Полочки и ящики лучше всего вытащить и сложить в ванну или душ. Вымойте все детали теплой водой и средством для мытья посуды. Если есть пятна, замочите их в теплой воде. Промойте части холодильника чистой водой и вытрите их насухо. Помойте стенки холодильника специальными салфетками, моющим средством, смесью соды и уксуса или средством для мытья посуды, разбавленном в теплой воде. Протрите все влажной чистой тряпкой, чтобы удалить остатки моющего средства. Затем хорошо просушите бумажным полотенцем или салфеткой из микрофибры. Когда холодильник будет полностью чистым, вставьте полки и ящики на место. Теперь переберите все продукты. Проверьте, нет ли просроченных или испорченных консервов, джемов и соусов. Влажной тряпкой протрите те продукты, которые вернутся в холодильник, вытрите их насухо. Если полки холодильника были грязными, вполне вероятно, что поставленные на них банки тоже не будут чистыми. Не забудьте очистить резину холодильника. Там также скапливается грязь, которая мешает дверце холодильника оставаться герметичной. Для мытья отлично подойдет простая влажная тряпка. Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике? Если при открытии холодильника вы чувствуете неприятный запах, примите меры как можно скорее. Неприятный запах в холодильнике в итоге испортит продукты – ведь бактерии, которые накапливаются, будут впитываться в плохо упакованные продукты и пластиковые контейнеры. 5 шагов: как устранить неприятный запах, и не дать ему появиться вновь: Тщательно очистите весь холодильник. Как уже говорилось, выберите все продукты, полки, ящики и все вымойте. Если мытье не помогает, поместите миску с пищевой содой в пустой холодильник на пару часов – сода отлично поглощает неприятный запах. Если холодильник маленький, и вы постоянно оставляете в нем посуду с остатками еды, введите одно правило – положите на одну из полок продукты, которые вам нужно употребить раньше остальных. Лимонная кислота – отличный способ избавиться от неприятного запаха. Намочите ватку в лимонной кислоте и протрите стенки холодильника. Убедитесь, что в холодильнике подходящая температура. Если в холодильнике слишком тепло – там будут скапливаться микробы, и вскоре появится запах. Идеальная температура – 4-5 градусов. Приобретите специальный поглотитель запахов. Если холодильник уже очень старый и запахи не исчезают даже после тщательного мытья, а потребление электроэнергии высокое, подумайте о покупке нового холодильника. Если вы не знаете, с чего начать, прочтите советы по выбору холодильника. Обратите внимание на различные дополнительные функции, некоторые из которых определенно упростят уход за холодильником. Например, антибактериальное покрытие всех стен холодильника. Именно такое покрытие поможет защитить холодильник от неприятных запахов, плесени и бактерий. В новых моделях также предусмотрено зонное охлаждение, контроль влажности, быстрое охлаждение и заморозка, а также автоматический контроль температуры. Решите, какие функции наиболее важны для вас, и выберите лучший для вас холодильник.

Ни для кого не новость, что холодильники отвечают за то, чтобы продукты в них оставались свежими как можно дольше. Однако для того, чтобы этот процесс был действительно полностью налажен и холодильник никогда не выходил из строя, очень важно поддерживать его оптимальную температуру. В этот раз мы поговорим о рекомендуемой температуре для холодильника и почему важно соблюдать именно такие рекомендации. Почему важно поддерживать оптимальную температуру в холодильнике? Прежде всего, следует отметить, что основная функция этого устройства - замедлить рост бактерий в пище - они не могут распространяться при более низкой температуре окружающей среды. Именно поэтому иногда кажется, что установка более низкой температуры автоматически продлевает срок хранения продуктов. Но если Вы переборщите, продукты остынут слишком сильно. Это значит, что изделия потеряют свои ценные свойства, а обрабатывать их будет намного сложнее. Чтобы этого не произошло, важно следовать приведенным ниже рекомендациям. Идеальная температура холодильника В идеале ваш холодильник должен поддерживать следующие температуры: Температура в холодильнике должна быть около 4 градусов. Однако, в зависимости от конкретного устройства, он может составлять от 1 до 4 градусов, поэтому самое главное - не превышать этот диапазон. Учтите, что температуру холодильника летом можно увеличить на несколько градусов. Температура морозильной камеры должна быть около -18-19 °C в течение всего года. Как меняется температура в разных частях холодильника? В зависимости от того, насколько далеко от холодильных элементов находится та или иная полка, преобладающая температура в них варьируется. Чтобы продукты оставались свежими как можно дольше, это следует учитывать при выборе подходящих мест для хранения продуктов: В ящиках храните фрукты, овощи, салаты и всевозможные травы. На дверце размещайте продукты с натуральными консервантами, например, соусы, джемы или соки. Из-за того, что дверцы часто отрываются, здесь возможны самые большие перепады температур, поэтому важно, чтобы продукты не были скоропортящимися. На верхних полках должны находиться продукты, которые больше не нужно будет готовить, например, остатки еды или мясной деликатес. Все они должны быть в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить загрязнение. Учтите, что их можно хранить в холодильнике максимум несколько дней. Очень важно, чтобы готовая пища находилась как можно дальше от сырых продуктов (особенно это актуально для мяса) - тогда бактерии не смогут добраться до готовых блюд. На средних полках можно хранить молоко, сыр, йогурт, масло и другие подобные повседневные продукты. На нижних полках должны находиться свежие продукты, такие как сырое мясо или рыба. Убедитесь, что они находятся как можно дальше от других продуктов и не могут их загрязнить. Следуя всем этим советам и выбрав оптимальную температуру в холодильнике, Вы можете быть уверены, что сделали все возможное, чтобы продукты оставались свежими как можно дольше. Все это не потребует особых усилий, но результат будет очевиден.