Kyocera keraminis Santoku peilis

Santoku - tai japoniškas šefo peilio atitikmuo. Santoku japonų kalba reiškia "trys vertybės", kitaip tariant šis peilis skirtas plaustyti mėsai, žuviai ir  daržovėms. Skustukas nuima labai ploną vaisių ar daržovių žievelės sluoksnį, yra labai aštrus ir lengvai prižiūrimas.

Keraminiai ašmenys be pastangų pjauna bet kokį maistą. Dėl glotnaus paviršiaus Kyocera peiliai taip pat yra labiau higieniški, atsparūs korozijai ir nesuteikia pašalinio kvapo ar metalo jonizacijos ruošiant daug rūgščių, sulčių, druskų ar aromatinių medžiagų turinčius gaminius (pvz. citrina, imbieras ir pan.). Dėl šių savybių keraminius peilius ypač vertina termiškai neapdoroto "gyvo maisto" (raw food) šalininkai.

Keramika nėra pilnavertis plieno pakaitalas. Vaisiams, daržovėms ir bekaulei mėsai pjaustyti keraminiai peiliai neturi lygių. Keramika ilgiau išlieka aštri, o peilio lengvumas pjaustant suteiks naujų pojūčių. Jie skirti papildyti – o  ne pakeisti – kitus jūsų peilius. Keraminis peilis geriausiai tinka pjauti bekaulę mėsą, vaisius ar daržoves. Išpjaustyti, iškaulinti, šaldytam maistui ir sūriui pjauti naudokite plieno peilius. Keraminiai peiliai lūžta ir trupa lengviau nei plieniniai. Elkitės su jais atsargiai. 

• Rinkinį sudaro: Santoku peilis FK-140 WH-BK EU ir skustukas CP-10;
• Peilio ašmenys: 14 cm;
• Skustuko ašmenys: 4 cm;
• Pagaminti iš labai tvirtos medžiagos: baltos cirkonio keramikos;
• Rankenų medžiaga: juodas polipropilenas;
• Geležtės kietumas: 71 HRC.

TURĖTUMĖTE VENGTI:

• Pjauti sušalusį maistą ar kaulus;
• Numesti peilį ant kieto paviršiaus;
• Plauti indaplovėje;
• Naudoti kaip grandiklį;
• Laikyti ašmenis atviroje ugnyje (keramika laidi karščiui);
• Galąsti įprastiniu galąstuvu. Keraminiams peiliams galąsti naudojami deimantiniai akmenys arba diskai.